Historien bag

Java Frinsa Estate er en familieejet virksomhed, hvor Wildan Mustofa administrerer driften, mens Atieq Mustianingtyas, hans kone, administrerer menneskelige ressourcer og markedsføring. Farmen begyndte at dyrke kaffe i 2011 på frugtbar vulkansk jord i Bandng Highland, West Java, Indonesien.

De har en vådmølle placeret på 1400 moh., samt et perfekt ventileret lagerrum og en tørmølle.
De har fuld kontrol over deres produkt fra høst til sortering til forsendelse.

Frinsa Collective har seks hoveddyrkningsparceller, og de køber også kaffebær fra nogle få udvalgte farmen i det omkringliggende område.
De små nærliggende farme dyrker deres kaffen, og Wildan forarbejdeder kaffen omhyggeligt på sit gods.
Dette parti blev tørgæret, gennemblødt, fortørret på højbede og afsluttet på terrassen.
Tørringen gennemgik alt op til 20 dage, afhængigt af vejrforholdene.

Java Frinsa Estate laver intensive partnerskaber om forskning og udvikling med forskningscentre for at forbedre dets landbrugspraksis såsom plantesundhedsstyring, bæredygtighed, håndtering efter høst osv. Med al denne forskning er det almindeligt for dem at eksperimentere med en lang række forarbejdningsmetoder såsom mælkesyre og anaerob gæring.

Indonesien anses for at være den fjerdestørste producent af kaffe i verden.
Kaffedyrkning i Indonesien begyndte i slutningen af 1600-tallet og begyndelsen af 1700-tallet, i den tidlige hollandske koloniperiode, og har spillet en vigtig rolle i landets vækst.
Generelt har Indonesiens arabica kaffevarianter lav syre og fyldig fylde, hvilket giver en velsmagende espresso.

Indonesien er geografisk og klimatologisk velegnet til kaffeplantager, nær ækvator og med talrige indre bjergrige regioner, hvilket skaber velegnede mikroklimaer til vækst og produktion af kaffe. De vigtigste kaffeproducerende områder er Sumatra, Java, Sulawesi, Flores og Bali.